Cheval-Blanc şərabları məşhur üzümçülük Saint-Emilion bölgəsindəki ən yaxşılardan biridir, buna görə də bu istehsalın sahibləri məşhur bir memarı dəvət edə bildilər - son on ilin "şərab memarlığı" dəbinə tamamilə uyğundur.. Yeni müəssisə həm fermentasiya, həm də qocalma emalatxanaları ilə yanaşı zərif ictimai sahələri də əhatə edir. Əyri silueti olan binanın uzanan həcmi ətrafdakı insanların əlləri ilə dəyişdirilmiş təpələri əks etdirir: üzüm bağları qədim Roma dövründən bəri mövcuddur.
Binanın mərkəzində asma mərtəbə ilə günəşdən və yağışdan qorunan bir həyət var. Yığılan üzümlər oraya gətirilir, oradan eyni səviyyədə olan çənlər ilə fermentasiya sexinə gedir. İtaliyada sifariş verilmiş və fermentasiya zamanı qazların sərbəst buraxılmasını asanlaşdıran zirvəyə doğru zərif bir əyri əyri formaya sahibdirlər. Atölyenin görünüşü çoxsaylı borularla narahat edilmir: bütün infrastruktur çənlərin özündə gizlənir. Namlular Portzampark layihəsinə uyğun olaraq beton dayaqlarda zirzəmi qatına qoyulur. Çənlər və çəlləklər binanın mürəkkəb planını vurğulayan əyri xətlər üzrə düzülmüşdür.
Asma mərtəbədə uzun bir Corian masası olan bir dequstasiya otağı var. Oradan qismən taxta bir teras, qismən mavi çöl çiçəkləri, çöl otları və kolları olan bir bağın yerləşdiyi şərab zavodunun damına çıxa bilərsiniz. İşıq binanın içərisinə şəffaf şüşə səthlər olan terasın geniş korkuluklarından daxil olur.
Portzamparcın binası Cheval-Blanc qalasına baxır və oradan baxıldığında üzüm bağlarının yaşıllığı ilə damındakı bağın yaşıllığı arasında az qalır.
N. F.
