34 metr uzunluğundakı bina, suyun 10 metrindən yuxarı çıxarkən, Bolu kəndi (Linnesnes kommunası) yaxınlığında, dənizin dibinin səviyyəsinə qədər suyun 5 metr altındadır. Restoranın planlandığı yerdən 20 metr məsafədə bir barjada yarım metr qalınlığında divarları olan bir beton qabıq - "boru" düzəldildi, sonra pəncərələr içəriyə qoyuldu və batırılmasını təmin etmək üçün su ilə dolduruldu (hava ilə dolduruldu səthi, yerində çəkməyi asanlaşdırır) və sonra altına sabitlənmişdir. Betonun kobud səthi restoranı süni bir qayaya çevirməlidir: dəniz bitkiləri və heyvanlar orada yerləşəcəkdir.
Şimal dənizinin bu hissəsinin zəngin florası və faunası restorana yalnız qonaqları deyil, həm də elm adamlarını gətirəcəkdir: Under (bu ad Norveç dilindən "altında" və "möcüzə" ilə eyni zamanda tərcümə olunur) əsas rolunu oynayır. Norveç Bioekonomik Tədqiqatlar İnstitutu (NIBIO) və digər elmi mərkəzlər üçün … Bioloqlar artıq müşahidələrinə başladılar və ilk kəşflərini etdilər: əvvəllər düşünülən kimi Linnesnesdə tapılmayan bir meduza növü aşkar etdilər. Bundan əlavə əvvəllər yalnız laboratoriya şəraitində müşahidə olunan 5-6 millimetr uzunluğunda xərçəng sürfələrini görə bildik. Nəzarət restoranın içərisindən gecə-gündüz aparıla bilər ki, bu da dalğıc ilə əldə edilə bilməz, buna görə tədqiqatçılar yeni uğurlar gözləyirlər. Heyvanları dəniz dibi səviyyəsindəki panoramik pəncərəyə cəlb etmək üçün orada işıqlandırma düzəldilmişdir: balıq və meduza yalnız elm adamları üçün deyil, restoran qonaqları üçün də maraqlıdır.
Snøhetta-nın həmtəsisçisi Hjetil Thorsen, layihənin bürosunun sərhədlərlə bağlı təcrübələrini davam etdirdiyini vurğulayır: bu vəziyyətdə quru və dəniz arasında. Girişdəki interyer palıd ağacından örtülmüşdür. Möhtəşəm bir pilləkən aşağıya enir, əvvəlcə bar ilə asma mərtəbəyə, sonra isə 40 qonaqlıq üçün əsas salona. Tavandakı ağac, layihə üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir parça ilə əvəz olunur: çəmənlikdən mərcan, mavi-yaşıl və nəhayət tünd göyə qədər okeandakı günəş batışı nümunəsi boyunca enərkən rəng dəyişir. Akustik panellər kumaşın altında yerləşir. Panoramik pəncərəyə (11 mx 3.4 m) əlavə olaraq restoranda asma qatından dibinə qədər ensiz şaquli pəncərə mövcuddur ki, bu da su səthindən dibə qədər "kəsik" i görməyə imkan verir.
380 LED işıq dəniz səviyyəsinə daha rahat baxmaq üçün panoramik pəncərədəki əksləri minimuma endirir. Şüşənin arxasındakı görünüş günün fəslinə və vaxtına görə dəyişir: yayda bir qış gününün mavi suyu zəngin yaşıl tonla əvəz olunacaq - yosunlar sayəsində.
Mebellər memarlar tərəfindən Xüsusi olaraq Under tərəfindən hazırlanmışdır. Snøhetta ayrıca bir şəxsiyyət yaratdı və
Ticarət növü bürosu Portretinin istifadə olunduğu restoranın veb saytı.
Aşbaz yaxınlıqdakı Kristiansanddakı Måltid restoranından Dane Nicolai Ellitsgaarddır. Menyu, bütün "davamlılıq" tələbləri ilə yığılmış "vəhşi" növlərə və yerli dəniz məhsulları (dəniz yosunu şirniyyatları və s.) İlə sınaqlara diqqət yetirilərək yerli məhsullara əsaslanır.
